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萬人同品臘八粥 在閬中古城感受濃濃的年味

2020-01-03 07:46 南充新聞網

俗話說“過了臘八就是年”,每逢臘八節,一碗臘八飯就代表濃濃的年味。昨(2)日,閬中古城開展了“萬人同品臘八粥”活動,上萬名市民、游客在貢院廣場上同品臘八粥, 現場熱鬧非凡,萬人共享和諧吉祥年,在閬中感受濃濃的年味。

作為“春節文化之鄉”的閬中,臘八節當然也過得格外隆重和熱烈。在昨日閬中古城開展的“萬人同品臘八粥”活動現場,前來喝臘八粥的人可謂是絡繹不絕。上午11時,伴隨著飄香四溢的臘八味、 沁人心脾的五谷香,古城瞬間成了吃貨的天堂。上萬市民和游客尋味踏來,等候在貢院廣場上搭建好的長桌椅上,排起長隊,期待著臘八粥出鍋。

隨著一碗碗熱氣騰騰、香噴噴的臘八粥端上了桌子, 老人們、孩子們樂開了懷,端著臘八粥品嘗起來。 雖然天氣嚴寒,現場的景象卻是一派熱火朝天。據閬中市烹飪協會美食專家朱國忠介紹,閬中的臘八粥區別于其他地域的臘八粥,主要是用紅小豆、糯米、豆腐蘿卜、紅薯和臘肉煮成,以素食為主要內容。隨著時代的變遷,材料也在不斷的增多,除了香腸、牛肉、皮蛋外,所用的材料也不盡相同, 多用糯米、紅豆、棗子、栗子、花生、白果、蓮子、百合、銀耳煮成甜粥,也有人加入龍眼肉、蜜餞等一同煮上兩三個小時做成營養粥。

“拜春節之源, 到閬中過年”,與去年不同,今年萬人同品臘八粥活動融入了更多時尚元素,整體感官也更立體、質感。從大的整體布置到小的細節呈現,處處都彰顯著“閬中年”的別致韻味。 閬中作為春節文化的源頭,至今保存著眾多原生態的春節民俗文化,成為網紅打卡地。(記者 文秀佳)

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